ภาพรวม
Freezer Room สำหรับเนื้อสัตว์และอาหารแช่แข็งมักทำงานที่ -18°C ถึง -25°C เพื่อชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์และยืดระยะเวลาจัดเก็บ ห้องประเภทนี้นิยมในอุตสาหกรรมประมง ปศุสัตว์ และแปรรูปอาหาร
แนวทางออกแบบ
การออกแบบเริ่มจากปริมาณสินค้า อุณหภูมิสินค้าเข้า ความถี่เปิดประตู และเป้าหมายระยะจัดเก็บ:
- คำนวณภาระความเย็นและเลือกคอมเพรสเซอร์/คอยล์เย็นให้เหมาะสม
- กำหนดความหนาฉนวนและประตูสำหรับงานอุณหภูมิต่ำ
- พิจารณาน้ำยาและระบบ defrost ตามขนาดและงบประมาณ
เหมาะกับงานใด / ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
เหมาะกับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ คลังสินค้าแช่แข็ง และศูนย์กระจายที่ต้องเก็บสินค้าแช่แล้วเป็นเวลานาน เมื่ออุณหภูมินิ่ง คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมักดีขึ้น — ผลลัพธ์ขึ้นกับสินค้าและการปฏิบัติงานหน้างาน
อ่านเพิ่มเติมเรื่อง Chill Room vs Freezer หรือ ติดต่อเรา
