ห้องเก็บน้ำแข็ง คือ ห้องเย็น ประเภทหนึ่งที่ถูกสร้างเพื่อการกักเก็บน้ำแข็งโดยเฉพาะ ช่วยการรักษาสภาพของน้ำแข็ง ให้อยู่ได้นานมากที่สุด หลังจากการผลิต ซึ่งส่วนใหญ่ห้องประเภทนี้ นิยมใช้ในโรงงานผลิตน้ำแข็ง โรงงานอาหารแช่แข็ง รวมถึงเครื่องดื่ม อาหารทะเล อีกด้วย
ลักษณะของห้องเก็บน้ำแข็ง จะคล้ายกับห้องเย็นทั่วไป เพียงแต่มีการออกแบบการทำอุณหภูมิที่เย็นมากกว่าปกติ โดยการควบคุมทำอุณหภูมิให้ติดลบ ใช้ระบบทำความเย็นที่ใหญ่กว่า โดยมีรายละเอียดดังนี้ครับ
- ห้องเก็บน้ำแข็ง นิยมใช้อุณหภูมิอยู่ที่ -3 องศาเซลเซียส จนถึง -15 องศาเซลเซียส กำหนดอุณหภูมิติดลบจนถึงจุดเยือกแข็ง เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด การกำหนดอุณหภูมิขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำแข็งอีกด้วย
- ใช้แผ่นฉนวนกันความร้อน PIR คุณภาพสูง เพื่อควบคุมความเย็นให้มีความเย็นได้นานมากกว่าห้องเย็นทั่วไป ทำให้เกิดการเย็นจัด ไม่ให้น้ำแข็งเกิดการละลาย
- ติดตั้งพื้นแผ่นฉนวน ตามด้วยเทปูนทับเพื่อรองรับน้ำหนักของก้อนน้ำแข็ง ที่เก็บเป็นจำนวนมาก ป้องกันการทรุดตัวของพื้น
- มีระบบการระบายน้ำ จากการละลายของน้ำแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นมีน้ำขัง เมื่อเวลาเปิดประตูใช้งาน จะมีอากาศภายนอกเข้ามาเป็นตัวแปร ทำให้น้ำแข็งเกิดการละลายบางส่วน
- ใช้ประตูที่มีซีลยางคุณภาพสูง ปิดให้สนิท จะเลือกแบบบานเปิด หรือ บานสวิงก็ได้ตามที่สะดวกต่อการใช้งาน
- การติดม่านPVC หน้าประตูห้องเย็น จะช่วยชะลอความเย็นออกสู่ภายนอกน้อยลง เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิขึ้นลงไม่คงที่
ตัวอย่างประเภทห้องเก็บน้ำแข็ง การกำหนดอุณหภูมิในการเก็บ
| ประเภทห้องเก็บน้ำแข็ง | อุณหภูมิที่นิยมใช้งาน | ลักษณะการใช้งาน |
| ห้องเก็บน้ำแข็งหลอด | -5°C ถึง -10°C | ใช้เก็บน้ำแข็งหลอดสำหรับร้านอาหาร โรงงานเครื่องดื่ม ร้านสะดวกซื้อ หรือกระจายสินค้า |
| ห้องเก็บน้ำแข็งก้อน | -8°C ถึง -15°C | ใช้เก็บน้ำแข็งก้อนขนาดใหญ่ ลดการละลายระหว่างรอขนส่งหรือใช้งาน |
| ห้องเก็บน้ำแข็งบด | -5°C ถึง -12°C | ใช้เก็บน้ำแข็งบดสำหรับอาหารทะเล โรงงานแปรรูป หรือการแช่วัตถุดิบ |
| ห้องเก็บน้ำแข็งสำหรับเรือประมงหรืออาหารทะเล | -10°C ถึง -20°C | ใช้รักษาความสดอาหารทะเล ลดการละลายของน้ำแข็งระหว่างขนส่งหรือเตรียมลงเรือ |
การกำหนดอุณหภูมิส่วนใหญ่อยู่ที่ติดลบ แต่จะกำหนดอุณหภูมิไม่เท่ากัน เพื่อช่วยในเรื่องการใช้พลังงานเกินความจำเป็น ซึ่งน้ำแข็งบางชนิด อาจไม่ต้องทำอุณหภูมิเย็นถึงขีดสุด เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจทำให้คอมเพรสเซอร์ เสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร จากการทำงานหนัก เพราะยิ่งอุณหภูมิติดลบมาก ยิ่งใช้พลังงานมาก สาเหตุของการกินไฟ
ผลงานห้องเก็บน้ำแข็ง Intercooling จังหวัดนครปฐม
ห้องเย็นสำเร็จรูป เก็บน้ำแข็ง ขนาดกว้าง 2.50 เมตร ยาว 6.00 เมตร สูง 2.40 เมตร จำนวน 1 ห้อง 45.00 ตารางเมตร ใช้แผ่นฉนวนสำเร็จรูป รวมถึงผนัง (2SS)กำหนดทำอุณหภูมิที่ -5 องศาเซลเซียส จนถึง -10 องศาเซลเซียส
รายละเอียด
ใช้แผ่นฉนวนสำเร็จรูปผลิตจากแผ่น โพลีไอโซไซยานุเรต (POLYISOCYANURATE) มีความหนาแผ่นฉนวน 4 นิ้ว ผิวหน้าทั้งสองด้านของแผ่นฉนวนจะมีแผ่นสแตนเลส (STAINLESS 304 2B) มีความหนาเหล็ก 0.50 mm. ชนิดแผ่นลอน ระบบฉีดเป็นอินเจคชั่น (Injection) ที่ทันสมัยและมีมาตรฐานระดับโลก ความหนาไม่ต่ำกว่า 0.50 มิลลิเมตร พร้อม Protective Film PE (UV Properties) ความหนาไม่น้อยกว่า 50 ไมครอน เคลือบปิด ผิวโลหะทั้งสองด้าน 18.00 ตารางเมตร แผ่นฉนวนสำเร็จรูป เพดาน (2SS)
ใช้แผ่นฉนวนสำเร็จรูปผลิตจากแผ่น โพลีไอโซไซยานุเรต (POLYISOCYANURATE) มีความหนาแผ่นฉนวน 4 นิ้ว ผิวหน้าทั้งสองด้านของแผ่นฉนวนจะมีแผ่นสแตนเลส (STAINLESS 304 2B) มีความหนาเหล็ก 0.50 mm. ชนิดแผ่นลอน ระบบฉีดเป็นอินเจคชั่น (Injection) ที่ทันสมัยและมีมาตรฐานระดับโลก ความหนาไม่ต่ำกว่า 0.50 มม. พร้อม Protective Film PE (UV Properties) ความหนาไม่น้อยกว่า 50 ไมครอน เคลือบปิด ผิวโลหะทั้งสองด้าน 15.00 ตรม.
แผ่นฉนวนสำเร็จรูปพื้น (2SS)
อุปกรณ์ทั่วไป
– แผ่นสแตนปูพื้นหนา 3 มม. ขนาด 4” x 8”
– เจาะช่อง ขนาด 1.20 x 2.00 ม. จำนวน 1 ช่อง
– ประตูห้องเย็น (เปิดติดด้านแข็ง) (D1)
– ขนาดช่องประตูกว้าง 0.60 ม. สูง 0.60 ม. แบบบานสวิง ผิวนอกเป็นแผ่นสแตนเลส
– ภายในฉีดด้วยฉนวนโฟมโพลีไอโซไซยานุเรต ความหนา 4 นิ้ว กลอนประตูแบบนิรภัย สามารถเปิดจากภายในได้แม้ด้านนอกล็อคกุญแจ
– ขนาดช่องประตูกว้าง 0.60 ม. สูง 0.60 ม. แบบบานสวิง ผิวนอกเป็นแผ่นสแตนเลส ภายในฉีดด้วยฉนวนโฟมโพลีไอโซไซยานุเรต ความหนา 4 นิ้ว กลอนประตูแบบนิรภัย สามารถเปิดจากภายในได้แม้ด้านนอกล็อคกุญแจ
