ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ห้องเย็น ได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับการใช้เก็บสินค้าของสด ช่วยรักษาคุณภาพสินค้า ไม่ให้เกิดการเน่าเสีย ซึ่งสำหรับผู้ที่เริ่มทำธุรกิจอาหาร โรงงานอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อสัตว์ มักมีข้อสงสัยอย่างแน่นอน ว่ามีวิธีไหนบ้าง ที่จะซื้อห้องเย็นได้ในราคาถูก แต่ต้องตามมาด้วยคุณภาพที่ดีอีกด้วย แน่นอนว่าบทความนี้ จะมาให้คำแนะนำแบบหมดเปลือก สำหรับผู้ที่เริ่มทำธุรกิจอาหาร หรือ ส่งออกของสด อย่างแน่นอนครับ
1.ผู้ผลิตห้องเย็น โดยทั่วไปมักเสนอราคาที่ดีที่สุดอยู่แล้ว เพื่อดึงดูดให้ผู้ซื้อรีบตัดสินใจ แต่ข้อแรกที่คุณควรรู้ คือ คุณจะใช้ห้องเย็นเก็บสินค้าอะไร เพราะว่า ระบบความซับซ้อนเครื่องทำความเย็น การกำหนดอุณหภูมิที่ใช้เก็บสินค้า ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้าอีกด้วย ยกตัวอย่าง หากคุณต้องการเก็บผัก ห้องเย็น ที่นิยมจะกำหนดอุณหภูมิอยู่ที่ 2°C ถึง 8°C ซึ่งเมื่อคุณทราบแล้ว ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเดินระบบทำความเย็น ที่มีขนาดใหญ่เหมือน ห้องแช่แข็ง เพราะช่วยประหยัดงบได้ไม่น้อยเลย เพราะว่าห้องแช่แข็ง จะมีระบบทำความเย็นที่ใหญ่กว่า ใช้พลังงานเยอะกว่า เพื่อความเย็นจัดจนเกิดเป็นน้ำแข็ง
2.จำเป็นต้องรู้สเปก ไม่ใช่แค่ราคาที่ผู้รับจ้างนำเสนอ ถ้าถามว่าเพราะอะไร เพราะว่า ราคาห้องเย็น ถูกกำหนดด้วยหลายปัจจัยยังไงหละ แล้วมีอะไรบ้าง
- โครงสร้างห้องเย็น เหล็ก อลูมิเนียม ชนิด แบรนด์
- แผ่นฉนวนกันความร้อน PU หรือ PIR
- จำนวนคอมเพรสเซอร์ พัดลมแอร์ ส่วนประกอบอื่นๆ
- สารทำความเย็น
- การเดินท่อที่ได้มาตรฐาน หรือไม่
- ระบบควบคุมหน้าห้อง ที่ปลอดภัยต่อผู้ใช้งาน
3.ขนาดของห้องเย็น ข้อนี้แทบจะเป็นหัวใจหลัก ในการประเมินราคาก็ว่าได้ เพราะเนื้อที่ของห้องมีผลในการประเมินราคา เพราะต้องเลือกวัสดุในการขึ้นโครงสร้าง รวมถึงจำนวนแผ่นฉนวนกันความร้อน ในการประกอบตามขนาดที่กำหนด(พื้นที่ใช้สอย) เพราะเหตุนี้คุณควรรู้ว่า
- สินค้าที่คุณเก็บมีจำนวนมากน้อยขนาดไหน
- จำนวนชั้นพาเลทที่คุณต้องใช้รองรับสินค้าภายในห้อง
- พื้นที่ใช้สอยภายใน เช่น ทางที่ใช้เดินเข้า-ออกต่อวัน
4.เลือกผู้รับจ้างที่ใช่ ซึ่งใช่ใน ณ ที่นี้หมายถึง การการันตรีเรื่องรับประกันสินค้า หลังจากที่ส่งมอบให้เราได้ใช้งาน เพื่อประหยัดเรื่องค่าซ่อมบำรุง เพราะหากสินค้าไม่มีประกัน เมื่อเกิดปัญหาระหว่างใช้งานห้องเย็น อาจใช้เงินจำนวนไม่น้อยในการซ่อมแซมอย่างแน่นอน ซึ่งหากคุณดูข้อเสนอแล้ว มีใบรับประกัน รวมถึง มีบริการหลังการขายที่ดี ยกตัวอย่างบริษัท INTERCOOLING ที่มีใบรับประกันสินค้าทุกชนิด รวมถึงมีทีมช่างซ่อมห้องเย็น ตลอด 24 ชั่วโมง แน่นอนว่าเพิ่มความสบายใจให้ผู้ซื้อไม่น้อย
5.ประเมินค่าไฟก่อน คุณควรสอบถามค่าไฟต่อเดือนโดยเฉลี่ย กับผู้รับจ้าง หลังจากตกลงเรื่องการใช้วัสดุอุปกรณ์ของห้องเย็นแล้ว เพราะค่าไฟขึ้นอยู่กับอุปกรณ์วัสดุที่ใช้ สร้างห้องเย็น ทั้งสิ้น เช่น แผ่นฉนวน Pu Vs Pir แน่นอนว่า Pir รักษาอุณหภูมิได้ดีกว่าในระยะยาว มีความหนากว่า ควบคุมความชื้นในห้องได้ดี รวมถึงระบบทำความเย็นเช่นกัน หากเป็นระบบ Inverter จะช่วยประหยัดพลังงาน คอมเพรสเซอร์ทำงานเบากว่า ระบบทำความเย็นทั่วไป แต่มีราคาติดตั้งที่สูง ซึ่งการตัดสินใจก็ขึ้นอยู่กับความคุ้มค่า และ งบประมาณของคุณอีกด้วย
6.หากราคาถูกแบบผิดปกติ ซึ่งการเสนอราคาถูกให้ผู้ซื้อ เป็นแรงจูงใจที่น่าสนใจมากๆ แต่อย่าลืมว่าของที่ถูก อาจจะไม่ดีเสมอไปก็ได้ แล้วมีวิธีเช็คเบื้องต้นอย่างไร?
- สอบถามใบรับประกันสินค้าก่อนเสมอ
- สอบถามทีมซ่อมบำรุง หากเกิดเหตุขัดข้องเฉพาะหน้า
- ตรวจสอบวัสดุ ซึ่งปัจจุบันมีแหล่งข้อมูลให้ความรู้มากมาย
- ขอดูผลงานจริง เพื่อดูความชำนาญ
สรุปว่า ห้องเย็นราคาถูก ที่จริงแล้วมีหลายปัจจัยที่เป็นตัวกำหนด ไม่ใช่แค่ราคาที่ติดตั้งเท่านั้น เพราะห้องเย็นที่ใช้งานทุกวัน ย่อมมีการเสื่อมสภาพ จึงเกิดค่าใช้จ่ายแฝง เช่น ค่าซ่อมบำรุง รวมถึงค่าไฟ ที่เกิดจากการใช้พลังงาน ถ้าหากคุณติดตั้ง ห้องเย็น ด้วยวัสดุที่ได้คุณภาพ ก็จะช่วยลดการใช้พลังงานได้ ทำให้รายจ่ายต่อเดือนลดน้อยลง รวมถึงไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น เราควรวางแผนศึกษาให้ดี ตรวจสอบให้รอบคอบก่อนตัดสินใจ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงได้ไม่น้อยเลยทีเดียว
ราคาห้องเย็นอ้างอิงจาก INTERCOOLING
| ประเภทห้องเย็น | ช่วงอุณหภูมิ | ขนาดยอดนิยม | เหมาะกับสินค้า | ราคาเริ่มต้นโดยประมาณ |
| ห้องแช่เย็น (Cold Room) | 0°C ถึง 10°C | 2.4×2.4 ม. / 4 ม. | ผัก ผลไม้ เครื่องดื่ม อาหารสด | 60,000 – 250,000 บาท |
| ห้องแช่แข็ง (Freezer Room) | -15°C ถึง -25°C | 2.4×2.4 ม. / 3 ม. | เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ของแช่แข็ง | 200,000 – 550,000 บาท |
| ห้อง Blast Freezer | -27°C ถึง -40°C | ตามกำลังผลิต | แช่แข็งเร็ว โรงงานอาหารฟรีส | 350,000 – 800,000 บาท |
| ห้องเก็บน้ำแข็ง | -5°C ถึง -15°C | 3×3 ม. / 5 ม. | น้ำแข็งหลอด น้ำแข็งก้อน | 100,000 – 300,000 บาท |
| ห้องรมยา | 2°C ถึง 10°C | ขนาดไม่ตายตัว | ยา เวชภัณฑ์ วัคซีน | 330,000 – 1,200,000 บาท |
| ห้องเก็บผักผลไม้ควบคุมความชื้น | 5°C ถึง 15°C | 2 x2 ม. / 3 ม. | ผัก ผลไม้ ดอกไม้ | 180,000 – 600,000 บาท |
| ห้องเย็น Loading / Ante Room | 10°C ถึง 20°C | ตามจำนวนสินค้า | จุดพักสินค้า ลดการสูญเสียความเย็น | 150,000 – 700,000 บาท |
